Kurban Eti Nasıl Saklanır ?

Kurban eti kesildiği gün pişirilmemelidir. En az 12 saat dinlendirmek gerekir. Kurban etinin sıcaklığını düşürmek için 4-5 saat soğutulmalıdır.

Kurban Eti Nasıl Paketlenir ?

Küçük parçalar veya kıyma halinde hava almayacak şekilde paketleyebilirsiniz. Kilitli poşetler tercih edilmelidir. Poşet aşırı doldurulursa eşit şekilde donmayacaktır. Orta boyutlarda doldurulmalı ve ağız kısmında boşluk bırakılmalıdır.

Kurban Eti Yıkanır mı ?

Kurban eti mutlaka temiz ortamlarda kesilmelidir. Etler yıkanması önerilmez. Çünkü etin ıslak kalması bakterilerin hızlı şekilde çoğalmasına neden olur. Bu da saklanacak etin kısa sürede bozulmasına neden olur. Bu yüzden eti yıkamak yerine yüksek ısıda pişirmeyi tercih edebilirsiniz.